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ハムとキュウリは千切り、小ネギは小口切り。麺はお好みの固さに茹でて冷水で洗う。タレの材料を合わせておく。
ボールに茹でた麺とハム、キュウリ、ネギ、タレを入れ良く混ぜ合わせる。味見して辛さを調節する。
お皿に盛り付ける。私は辛いのが好きなのでラー油を小さじ1と一味唐辛子を少し降りました。