夏をのりきるしそジュース
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作り方
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1
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鍋に分量の水を入れて、洗ったしその葉を入れて、赤じその色が液に出るまで煮る。
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2
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葉を絞りながら取り出し、液に砂糖を入れて溶かし、火を止める。
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3
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りんご酢とクエン酸を加える。
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4
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5倍程度に薄めていただきます。
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コツ・ポイント
りんご酢100cc程度加えると、酸っぱすぎず、さわやかな感じになります。
このレシピの生い立ち
クエン酸で発色させるものや、米酢のみで作るレシピはよくあるので、ミックスしてみました。
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