家に帰って15分トロ旨中華チャンチャン焼
ケロヨンｃｐ
作り方
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1
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キャベツは虫食いがないかよく確認して玉のままザクザク切ります
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2
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もやしの袋を開けその中にキャベツを満載し 湯沸かし器の湯で洗います（うちの設定60℃実質温度50℃）
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3
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袋の口を手でとじて野菜を軽くもみ洗い、最終水をを絞り出すように水切りします そしてテフロンフライパンにざっとあけます
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4
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人参のせん切りも上にのせます この時お好みの野菜やキノコをプラスするのもよいでしょう
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5
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野菜にコンソメをふりかけ、その上に生鮭をのせ 紹興酒を全体に振ります
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6
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テンメンジャンをのせて蓋をして蒸し焼き この後器や温泉卵を出しておきます
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7
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まだ野菜がしんなりしたくらいで火はとおっていませんが 蓋を開け鮭を崩しながら炒めていきます
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8
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火が通ったらタルタルソースを入れ 軽く混ぜます
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9
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器に盛り 真中をくぼませ温泉卵を割り入れたら出来上がり
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コツ・ポイント
もやしやせん切り野菜調理にざる使うのをやめたら楽になりますよ 野菜の大きさは細かい方が早くできますので 大きすぎた場合はフライパンの中で炒めながらキッチンバサミで切り刻みましょう フライパンはテフロン使用がお勧め
このレシピの生い立ち
働く母の時短レシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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