フライパンでも味しみこむ☆豚の肉じゃが

じゃがいもは一口大に切って水（分量外）に浸し、人参は一口大よりやや小さめの乱切り、玉ねぎはくし型に切る。

加熱したフライパンにごま油をしき、玉ねぎ、人参を炒める。油がなじんだら、フライパンの中心をあけ、そこに豚肉を入れる。

豚肉の上に、砂糖、みりん、醤油の順で調味料を入れ、肉とよく絡ませて味をつける。（調味料を上記の順で入れるのがポイント）

1度火を止め、具材の上下を入れ替えてふたをし、再び強火で5分加熱。水がとぶと焦げるので、たまに見て火を加減して下さい。

5分たったら火を止め、5分蒸らして完成♪