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ナスは２cm角位の乱切りにし、１分レンチンする。キュウリは包丁の背でたたいてから２cm角の乱切りにする。
１のナスとキュウリに塩（分量外）振り軽く混ぜ５分ほど置き、染み出た水分を捨てる。トマトは湯剥きし１ｃｍ角に切る
２のナスとキュウリとトマトと◆印の材料とみじん切りにした大葉をボールに入れよく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす
２Lの水に20ｇの塩（分量外）を溶かしたお湯で、パスタを袋に書いてある時間通りに茹でて、お湯を切ってすぐに氷水に漬ける。
４のパスタを３のボールに入れてよく和えて、冷蔵庫で10分冷やし、最後に仕上げ用オリーブ油を加えて軽く混ぜて完成
ありがとうです♪ホント野菜たっぷりですね！おいしそう*^^*
UDTERU
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