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うま辛！そうめんのお手軽ビビン麺

うま辛！そうめんのお手軽ビビン麺の画像

Description

ふつうのそうめんに飽きたらピリッと辛い韓国風にすると食欲がアップしますよねぇ。

材料

そうめん
2束または200ｇ
白菜キムチ
つまんで鶏卵大
きゅうり
1本～1/2本
●コチュジャン
ティースプーン1強
●酢
大さじ2
●砂糖
ティースプーン1
●しょうゆ
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●すりおろしにんにく
1/2かけ
いりごま
お好みで

作り方

  1. 1

    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにして塩もみし、水が出たら少量の酢を加え絞っておきます。トッピングに使います。

  3. 3

    いつも通りに　そうめんを茹で　水にとってもみ洗いし、ザルに上げる。

  4. 4

    ボウルで①の合わせ調味料とそうめんを和え皿に盛る。②のきゅうりといりゴマをトッピングする。食べるときは混ぜてください。

コツ・ポイント

そうめんを水にさらすときはきちんともみ洗いしてぬめりを取るとつるっとおいしくなります。
さっぱり食べたいときは　お酢を足してください。
スライスのたまねきが入ってもおいしいので　調味料を混ぜるときに一緒にもみ込んでみてね。

このレシピの生い立ち

在日の韓国の方に教わりましたが、もう20年以上経ち　作り方はかなり自己流になりました…
レシピID : 1879184 公開日 : 12/08/14 更新日 : 13/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月13日
写真
uri77
タレを真似させていただきました！簡単美味しかったです！

とても美味しそうです リピありがとうございます

2013年8月28日
初れぽ
写真
ハニーJ
ありがとうございました

レポありがとうございます(*^_^*)

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( )
真の愛
うま辛！そうめんのお手軽ビビン麺
by 真の愛