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ご飯を8等分にして、おにぎりを8個作ります。ボウルに醤油だれを作っておきます。
フライパンに少量のサラダ油を熱し、おにぎりを並べて、全面に焼き色がつくまで、転がしながら焼いていきます。
全体にしっかりとした焦げ目がついたら、フライパンから取り出します。
①で作っておいた醤油だれを丁寧につけていき、耐熱容器におにぎりを並べていきます。
250度にセットしたオーブンに入れて、片面を2分焼き、いったんお皿に取り出して、耐熱容器についた醤油だれをよくふき取って、裏返したおにぎりをまた並べ、2分焼いたら出来あがりです。