■豚肉と大根のペッパーにんにく炒め■

大根は少し薄めの幅2，3ｍｍの半月切りにして、10分以上水にさらします。
そして水気をよく切ります。

豚肉は食べやすい大きさに切り、★で下味します。

にらは小さく切ります。

フライパンに油を熱し、にんにく、【2】の豚肉を強火で炒めます。

豚肉に焼き色がついたら、大根・ニラ・赤唐辛子を加え3分ほど炒めます。

炒めて大根が少ししんなりしたら、合わせ調味料を加え強火でたれをよく絡めたら味を見て塩で調えて完成。