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紫いも食パン(塩麹入り)

紫いも食パン(塩麹入り)の画像

Description

ふかふか♪柔らかな生地と甘さでいい感じです＾＾
水分の多い生地になってます

材料 （1.5斤）

強力粉
160g
紫いもパウダー
40g
ドライイースト
小さじ２
スキムミルク
9g
バター
15g
練乳
大さじ１
水
180㏄
塩麹
大さじ１
砂糖
大さじ

作り方

  1. 1

    一次発酵まではお任せ
    手捏ねの場合は、ドライイースト、少量の砂糖、ぬるま湯で予備発酵させて捏ねます

  2. 2

    ガス抜きをし、2分割して、ベンチタイム20～30分

  3. 3

    丸め直し、とじ目を下にして型に入れ、二次発酵(50～60分）

  4. 4

    180℃にオーブンを温め、30～35分焼く

  5. 5

    写真

    我が家では、普通のがいいって言われそうだったので、1／3をパウンド型に入れて、嫁入りさせます

コツ・ポイント

コツ・・・特にないです
紫いもパウダーは３０g～調整を＾＾

このレシピの生い立ち

余った紫いもパウダー使い切りたかったので
レシピID : 1881991 公開日 : 12/07/12 更新日 : 12/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月3日
写真
よちりん
紫芋パウダー大好き美味しく焼き上がりました

初れぽ感謝です☆気に入ってもらえてよかったです♪色綺麗ですね

2012年7月21日
初れぽ
写真
パティ1215
手作りの塩麹入れてあんパンを作りました(^-^)vレシピありがと

良い色ですね♪アンパン美味しそうです☆つくれぽありがとです

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( )
hiroyomegu
紫いも食パン(塩麹入り)
by hiroyomegu