ベビーほたての具だくさんカレー

ベビーほたては、塩コショウをまぶす。フライパンにバターを入れて、ベビーほたてを焼いて取り出す。

ブナピーは小房に分ける。玉ねぎ、にんじん、じゃがいも・ピーマンは一口大に切る。

大きめのプライパン(もしくは鍋)にサラダ油を入れて、２の野菜を炒める。

いったん火を止めて、ルーを入れる。トロミがつくまで弱火で煮る。(10分程度)

ベビーほたてを入れてひと煮立ちさせる。味見をしてオイスターソースを加えると一味ちがくなります。