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焼き肉のタレで♪簡単♪青椒肉絲

焼き肉のタレで♪簡単♪青椒肉絲の画像

Description

焼き肉のたれを使えば簡単に青椒肉絲ができますよ。

材料 （2～3人分）

牛肉　(カレー用）細切り
150g
ピーマン(千切り）
300g
ごま油(炒め用)
大１
■ 【下味用】
焼き肉のたれ
大２
■ 【味付け用】
焼き肉のたれ
大１
オイスターソース
小１～1.5
ごま油(仕上げ用)
大１

作り方

  1. 1

    【準備１】
    牛肉を約7～10ミリ幅に切る。下味用焼き肉のたれを混ぜて寝かす。1～３時間くらい。1日寝かすと肉が柔らかく！

  2. 2

    【準備２】
    ピーマンはざっくり牛肉と同じくらいの幅に切る。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、香りが立ってきたら下味をつけた牛肉を炒める。

  4. 4

    牛肉の表面の色が変わったらピーマンを入れ、しんなりしたら味付け用の焼き肉のたれ、オイスターソースを入れる。

  5. 5

    最後に仕上げのごま油をまわしいれる。味が足りなければしょうゆを少し足してください。出来上がり。

コツ・ポイント

焼き肉のたれに付け込むことで安いお肉も柔らかくなりますよ。ピーマンだってお肉だって太くザクザク切ってしまってOK.　お店のように繊細な見た目ではないけれど、食材の食感を楽しめますよ。

このレシピの生い立ち

いつも市販の青椒肉絲の素を使っていたけれど、これで簡単にできることがわかり大助かり。
レシピID : 1882978 公開日 : 12/07/13 更新日 : 12/07/13

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焼き肉のタレで♪簡単♪青椒肉絲
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