レンジ＆全卵♥カスタードクリーム
りえままさん
作り方
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1
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耐熱ボウルに牛乳と小麦粉、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜます。泡立ってもOKです。
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2
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ダマがなくなったら卵を割り入れまた混ぜます。
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3
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600Wで1分30秒チンします。写真は加熱後でこの時点ではまだシャバシャバです。ダマがあればここでしっかり混ぜます。
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4
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再び600Wで1分30秒チンします。だいぶ固まってきました。先ほどよりボウルが熱くなるので火傷注意です!!
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5
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これを滑らかになるまでぐるぐる混ぜます。
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6
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仕上げにバターとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせクリームに密着するようにラップをして粗熱がとれたら完成です♡
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7
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姉妹レシピ「チョコカスタードクリーム」(レシピID:1881674)も同じ要領で簡単に出来ます。合わせてご覧ください♡
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コツ・ポイント
加熱する前に小麦粉をしっかり混ぜることでダマにならずに出来ます。そのままでも充分ですが気になる方は工程4の前に漉してくださいね♡
このレシピの生い立ち
カスタードが好きでよく作るので、火や計りを使用せずに簡単かつ美味しく出来ないかな？と試行錯誤して完成したので覚書に♪
りえままさん
