人参のスパイスレモンマリネ

人参の皮を剥き、5ミリ程度の輪切りにして蓋の出来る耐熱容器に入れ、塩、レモン汁を振り掛ける。

電子レンジで3分くらい加熱し、やや歯ごたえが残る程度に火を通す。

熱々のうちに、オリーブオイルとクミンパウダーを入れ混ぜ蓋をし、荒熱が取れるまで待つ。