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材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵まで済ませる。
軽くガス抜きし、4分割して丸める。濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
軽くガス抜きしつつ丸め直して綴じ目を下に。菜箸で真ん中を押し付け、お尻型に成形。
レンジ庫内に霧吹きをしておき、40度で40分2次発酵する。(1.5〜2倍になる)
強力粉(分量外)を茶こしでふりかけ、190度に予熱したオーブンを150度に下げ、13(~15)分焼く。
何度もなんて、嬉しいです。黒豆入り、参考にさせていただぎす!
初つくれぽ感謝☆白パンはモチモチが最高ですよね~