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レモンの香り冷製パスタ 生ハム包み
生ハムを器代わりにしてパスタを包んだ一品。
材料
（2人分）
材料
（2人分）
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1
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グラスの内側にオリーブ油を塗って生ハムを貼り付け、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ボウルにニンニクをこすりつけ香りを出し、オリーブ油、レモン汁を加える。チーズとレモン皮を足し、塩、コショウで味付け。
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3
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パスタを茹でる。茹であがったら冷水で冷やし、2のソースと和える。塩で味を調え、1の器にいれる。
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4
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グラスの中で形を整えたら、そのまま皿にひっくり返して盛り付ける。上から黒コショウふりかけ完成！
コツ・ポイント
マスカルポーネがない時は、生クリームと小さじ1の砂糖で代用できると思います。レモンの香りをきかせてください。
あまり大量に、ガッツリ食べる料理ではありません。何かの添え物として。（よって麺の量も1人分60gとしました。）
あまり大量に、ガッツリ食べる料理ではありません。何かの添え物として。（よって麺の量も1人分60gとしました。）
このレシピの生い立ち
創作イタリアのXEXで食べた、グラス入りのカペリーニにインスパイアされて考案。生ハムをグラスに見立ててパスタを包んでみました。
盛りつけのお皿など工夫すると、きれいです。
盛りつけのお皿など工夫すると、きれいです。
レシピID : 1884656
公開日 : 12/07/15
更新日 : 12/07/24
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/07/16
たけおさん、ありがとうございます！