ピーマン嫌いな子供の好物ピーマンの肉詰め
ちび坊ママ
作り方
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ピーマンは半分に切り種を取り除く。小袋に小麦粉を入れピーマンを入れたらフリフリ♪余分な粉ははたいておく。
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ボウルに冷めた１と挽肉・卵・塩コショウ・ニンニクを入れて混ぜる。牛乳に浸しておいたパン粉も加え混ぜたらピーマンに詰める。
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フライパンにサラダ油（分量外）を入れお肉を下にして焼いていく。焼き色が付いたらひっくり返す。蓋をして蒸し焼きにする。
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5
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皿に取り出したら、一度ペーパーで軽く拭き取り同じフライパンでタレを軽く煮詰める。肉詰めにたっぷりかけたら出来上がり☆
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こんな風に小さく切るとお子様も食べやすいですしお弁当にもお勧めですよ(*´∀`)♪
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コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで、ふっくら仕上がります。崩れないようにピーマンにお肉をぎゅ～っと詰めて下さいネ＾＾それでも不安な方は、焼く前に小麦粉をさらに付けると良いです。
このレシピの生い立ち
長男がピーマンが大の苦手。でも、ど～しても食べさせたくてハンバーグのタレのような甘めのタレを絡めたら『美味しい!!』っと完食。嬉しくなり自分の覚え書きの為にもレシピＵＰしました☆
ちび坊ママ
