冷やし・キムチ、豆腐うどん（サラダ風）
はなおじさん
作り方
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1
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今回の材料です。冷蔵庫にあったものを主に使いました。
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2
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水から卵を入れ茹で卵を作ります。沸騰してから5分で火をとめ水につけました。
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3
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麺つゆを冷水で、かけ汁のわりあいで割り冷やしておく。かけ汁かつけ汁か割る水の量は好みで。
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4
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レタスは大きい葉を2～3枚残し一口大にします。キューリは縦4㎝位を6等分、豆腐は2㎝の四角にし、キムチは好みに大きさに
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5
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４で長ねぎは小口切りにしました。ここまで準備できたら鍋にお湯を入れ沸騰させうどんを湯がきます。
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6
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５で40秒位茹で冷水でさましザルにあけ水分を切ります。
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7
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器に大きく切ったレタスを盛り付けます。
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8
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7のレタスの上に６で水気を切ったうどんを盛り付けます。
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9
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８のうどんの上にキムチ、豆腐、キューリ、一口大のレタスを飾り付けます。
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10
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２の茹で卵を半分に切りキムチの上部に飾ります。
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11
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３で冷やしておいたかけ汁を回し入れ完成です。
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コツ・ポイント
麺つゆの割合は、キムチが入るのでかけ汁の割合でで作りました。（水１対麺つゆ３です。）
好みでマヨネーズを使って下さい、サラダ感覚で食べられます。
茹でたうどん（市販）を熱湯に通し冷やすことでシコシコ感が味わえます。
好みでマヨネーズを使って下さい、サラダ感覚で食べられます。
茹でたうどん（市販）を熱湯に通し冷やすことでシコシコ感が味わえます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料に茹でうどんを加えサラダ感覚のキムチ、豆腐うどんにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
