ほうれん草とえのきのあっさり梅風味パスタ

1

パスタをゆがくお湯を沸かす。
2

ほうれん草は洗って、一口大にざくぎりにする。えのきだけも洗って根元を切り落とす。（えのきだけは長いままの方が食べた時にパスタっぽく感じます。）プチトマトも洗って半分に切る。
3

お湯に塩を適量加え、パスタを茹でる。表示時間より少し短めに茹でる。
4

パスタが茹で上がる時間を見計らって、フライパンを熱しオリーブオイルをひく。
5

フライパンに、えのきだけ・ほうれん草を加え、軽くいためる。ほんの少し塩コショウをしておく。
6

フライパンに茹で上がったパスタとプチトマトを加え混ぜ合わせる。油がなじんだらパスタソースを入れてすぐに火を止め混ぜる。はい、でっきあっがり～(^-^)

中途半端に麺が余ってしまった…何とかならんかなあと思い、家にあったものを合わせたら意外においしいパスタが完成☆ちりめんじゃこなどを混ぜてもおいしいと思います。

レシピID : 188635 公開日 : 05/03/20 更新日 : 05/04/05

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