お店のみたいなふわふわカステラ
☆えいmama☆
作り方
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1
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☆を合わせ、湯銭で溶かして置く。
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2
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ボールに砂糖卵を割り入れ、湯煎しながら泡立てる。
もったりしてきたら、湯から離し、リボンがかけるくらい頑張って泡立てる
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3
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②に、溶かし合わせた、みりんと蜂蜜を全体に広げるように入れ、まんべんなく混ぜ込む。
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4
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③に振るった強力粉を少しずつ、混ぜ入れ泡を潰し過ぎないように、ちゃんと混ぜる。
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5
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ざらめを引いた器の上に、④の生地を流しいれ、始め１７０度で１０分。続けて１３０度
で４０分。
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6
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出来上がったものは、ラップで包み、２～３日たった方が、美味しいはずです♪
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コツ・ポイント
泡立てる時は、暑くない温度で湯煎してください。
泡立てですが、始めはゆっくりから泡立て、高速で１５分？もっと？２０分？くらい泡立ててください♪
泡立てですが、始めはゆっくりから泡立て、高速で１５分？もっと？２０分？くらい泡立ててください♪
このレシピの生い立ち
カステラが食べたくなったのでｗｗｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆えいmama☆
