大葉にんにく醤油＋ニラ＝めちゃうま
Description
☆ドレッシング ☆餃子のたれ ☆かけ醤油（冷奴・とろろ等）☆チャーハンの味付け ☆炒め物の味付け ☆パスタの味付け
yukimi923
材料
作り方
-
-
1
-
めんつゆの中に大葉・にんにく・にらを漬け込みます。にらは無くても可。
-
-
-
2
-
3日ぐらいすると使えます。冷蔵庫にアヤウイ（？）大葉やにんにくやにらがあったら、即投入しておくと良いです。
-
-
-
3
-
使って減ったら注ぎ足しながら使ってください。防腐効果のある材料ばかりなので冷蔵庫で保存すると１年ぐらい平気でもちます
-
-
-
4
-
よく漬かった大葉はおにぎりに巻いて食べると美味です。
-
-
-
5
-
この醬油に酢とラー油を加えると餃子のたれになります
-
-
-
6
-
冷奴のかけ醤油としても美味です
-
-
-
7
-
ごま油と酢、いりごまを加えると中華風ドレッシングになります
-
-
-
8
-
チャーハンの味付けにも使えます。コクがあるので味わいが増します
-
コツ・ポイント
応用がきく便利な万能ダレなので、ぜひ作ってみてね♪
【追記】
最近、このたれをおにぎりの味付けにつかってみたらおいしかった！具に天かすを入れると、どことなく天丼風味。鮭や野沢菜の漬物刻んだり干しエビ入れてもgood!
【追記】
最近、このたれをおにぎりの味付けにつかってみたらおいしかった！具に天かすを入れると、どことなく天丼風味。鮭や野沢菜の漬物刻んだり干しエビ入れてもgood!
このレシピの生い立ち
「大葉にんにく醬油」をめんつゆで作ってにらを足したアレンジ版です。
めんつゆでつくることによって、だしを取る手間をかけることなく味が決まります。
めんつゆでつくることによって、だしを取る手間をかけることなく味が決まります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yukimi923
