きゅうりと豆乳＆ヨーグルトスープ
Description
体の熱を冷ますといわれるキュウリ☆青くささがやわらいで飲みやすいですよ(^^)
nocoflower
材料
（2人分）
1/2～2/3本
100cc
大さじ1
塩
ひとつまみ
白こしょう
少々
ジンジャーパウダー（あれば）
少々
乾燥バジルまたは乾燥パセリ(お好みで）
少々
作り方
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1
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きゅうりは塩でこすり洗いをする。ミキサーにかけやすいように一口くらいの大きさに切る。
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2
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1のきゅうりと豆乳、プレーンヨーグルト、塩、白こしょう、あればジンジャーパウダーをミキサーに入れ、かくはんする。
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3
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なめらかに混ざったら、カップやグラスに注ぐ。お好みで乾燥バジルまたは乾燥パセリをのせる。
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コツ・ポイント
きゅうりは長さや大きさ、お好みによって分量を加減してください。
このレシピの生い立ち
阿部絢子さん著『キッチンに一冊 食べものくすり箱』に、きゅうりは体の熱を冷ますことが記されていました。また、私はきゅうりの青くささが苦手なので、毎朝作るスムージーの材料をベースにして塩こしょうも加え、スープにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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