ささみと葉とうがらしのア—リオ・オーリオ

材料を測って、揃えておくと楽ちんです。葉唐辛子の枝についていた青唐辛子は輪切りにします。なければ、赤唐辛子でもOK

EX.V.オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのみじん切りを炒め香りを出す。

青唐辛子を加え炒める。

スパゲッティーを茹でる湯を沸かし、塩（分量外）おおさじ１を加え、湯で始める。

ささみを加えさらに炒める。

スパゲッティーの茹で汁、お玉一杯分を加える。

茹であがったスパゲッティーの水気を切ってソースに加え和える。

大さじ２杯分のパルミジャーノレッジャーノも加え良く混ぜ合わせ、塩・アエア挽き黒こしょうで味を整える。

皿に盛り、残りのパルミジャーノレッジャーノチーズを２人分に分けふりかけ、あら挽き黒こしょうをふる。