✿カンパチのカルパッチョ♪✿
Description
玉葱のすりおろしと粒マスタードの
ドレッシング♪
こってり系のお魚に合います＾＾✿
ドレッシング♪
こってり系のお魚に合います＾＾✿
ruruchirin
材料
カンパチやハマチ
１５０ｇ
■
＜ドレッシング＞
５０ｇ
●粒マスタード
大さじ１
●EXオリーブオイル
大さじ２
●白ワインビネガー
大さじ１
●砂糖
小さじ２分の１
★塩・ブラックペッパー
各適量
あればプチトマトやオクラ
各適量
作り方
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1
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玉葱は摩り下ろす。
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2
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１にドレッシングの材料●を入れ良く混ぜ、★で味を整える。
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3
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あれば、プチトマトオクラを飾りように切る。
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4
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カンパチを食べやすい大きさに切る。
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5
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３を乗せ２のドレッシングをかければ完成(^O^)✿
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6
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2014/02/03
皆様のおかげで
話題入りさせて
頂きました
<(_ _)>大感謝✿
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コツ・ポイント
✿ドレッシングはしばらく置くと
玉葱がなじむのでさらに美味しくなります♪
✿マスタードはデジョンマスタードでも
いけそうです♪
玉葱がなじむのでさらに美味しくなります♪
✿マスタードはデジョンマスタードでも
いけそうです♪
このレシピの生い立ち
✿よく行くレストランで頂くカルパッチョの
ドレッシングの味がいいって主人が言うので
こんな感じ？・・・っと作成して出来たのが
このドレッシングです。
ドレッシングの味がいいって主人が言うので
こんな感じ？・・・っと作成して出来たのが
このドレッシングです。
ruruchirin
