牛乳からCheese Cake!
nazuna
作り方
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1
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60℃程度に温めた牛乳にレモン果汁を入れカッテージチーズを作る。詳細はCottage Cheese ID188845を参照。
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2
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チーズケーキ用なので１Ｌの牛乳から350ｇ程度のカッテージチーズを作る。水分を絞りすぎないようにする。
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3
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手作りした柔らかめのカッテージチーズ・全卵・砂糖・薄力粉・レモン果汁をミキサーにかけて滑らかな液状にする。（市販の固めのカッテージチーズを使用の場合は牛乳を加える。）
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4
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ミキサーの中の液を2つにわけ、１つには刻んだパイナップルを入れて焼型に流し込む。もう1つには、イチゴジャムをいれて再びミキサーにかけてから別の焼型に流し込む。
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5
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170℃に温められたオーブンに2つともいれ、1時間程じっくりと焼く。
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6
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焼きあがって荒熱が取れてから、型のまま冷蔵庫でよく冷やす。その後切り分ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nazuna
