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簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」！！

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Description

安い豚肉のブロックで、簡単な塩豚です。
日にちが経つにつれて、味も変わるのでいろいろアレンジできます☆

材料 （2～４人分）

豚肉のブロック(肩ロースなど)
１塊(５００ｇくらい)
粗塩
大さじ半分くらい
水
１ℓ
酒
1/2カップ
こんぶ
適量
＊生姜(皮でも)
あれば適量
＊ねぎ
あれば適量

作り方

  1. 1

    ◆塩豚の作り方

    豚肉のブロックに粗塩をよくすり込み、ラップかジップロックなどの袋に入れて、冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    ◆ゆで豚の作り方

    ３日目～５日目くらいの塩豚を軽く水で洗い、お鍋に水・酒・昆布を入れて、３０分くらいあくを取りながら弱火で茹でる。

    (＊はあれば入れて茹でます。)

  3. 3

    写真

    茹で上がった豚肉を薄切りにして、野菜を巻き、コチュジャンを付けていただきました♪
    ◆一緒に美味しいスープもできます！
    昆布も無駄にせず、佃煮に。

コツ・ポイント

２日目・３日目・５日目と味が変わるので楽しめます。
２～３日目が美味しい！！
賞味期限内で食べ切りましょう。

◆茹でる時は、あくを取りながら弱火で茹でましょう。

このレシピの生い立ち

いつも豚肉のブロックは煮豚してましたが、今回は塩豚にしてみました♪
レシピID : 189065 公開日 : 05/03/22 更新日 : 05/03/22

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osker☆おすかー
簡単☆塩豚で美味しい「ゆで豚」！！
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