発酵いらず！一日でできちゃう即席☆塩麹
Description
市販の塩麹って高いし、作るのも面倒…； でも毎日使いたい(´･ω･)そこで！甘酒の素を混ぜるだけの即席塩麹です☆
cafepanda
材料
（３７０ｃｃ）
塩
２５グラム
甘酒原液(米こうじ)
３６０ｃｃ
保存容器(広口びん)
１個
作り方
コツ・ポイント
塩の量は、甘酒に対して７％を目安に（例：甘酒２００ｃｃなら塩１４グラム）。保存容器は煮沸消毒したもの、混ぜる・すくうスプーンは、必ず清潔なものを使ってくださいね(´ω`)すでに発酵を完了している甘酒を使うことで、面倒な温度管理は不要です♪
このレシピの生い立ち
市販の塩麹は高いし、わが家には炊飯器が無くて作るのも難しい…(･ω･`)でも【塩麹＝塩＋甘酒】なのでは？とやってみました(^_^)甘酒の素なら安く手に入るので、ばんばん使えます。
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