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鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。
煮立ったら弱火にして砂糖を入れ、糸が引くくらいまで煮詰める(10分くらい)。
火を止めて3分ほどおいてちょっと冷ましたら梅ジャムを加えて混ぜ合わせ、型に流して冷やし固めて出来上がり。