* 自家製酵母 ❤ トマト酵母の作り方♪

1日目
煮沸消毒した瓶にトマト酵母の材料を入れて混ぜ蓋をします。

2日目
夏で気温が高い時期ですので、かなり発酵しています。

気泡が見られます。

3日目
煮沸消毒した瓶に茶漉しで濾して酵母液を入れます。
冷蔵庫で保管します。

早くできすぎたので、念のため冷蔵庫で2日くらい熟成させます。

気温が高かったので3日で完成しました。
気温の低い時は、時間がかかります。