夏野菜で♪簡単ガパオ風

玉ねぎ、人参は皮をむいてみじん切り、いんげんは3ミリ幅くらいに小口切りにする。

目玉焼きを作ってお皿に取り出しておく。必ず半熟でお願いします！

フライパンにサラダ油(分量外)、鷹の爪を入れて熱し、香りがたったら、ひき肉、切った野菜を入れてポロポロになるまで炒める。

お皿にちぎったサニーレタスをしいて、温かいご飯を盛り付け、上から4の具をたっぷりかけ、目玉焼きを乗せる。