炒り卵とシラスの散らし寿司
Description
見た目はシンプルですが、サッパリして食べやすいお寿司です。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
ソボロ卵を作るとき、焦がさないように火の上で混ぜては濡れ布巾の上に鍋をのせ混ぜたりと何回か繰り返します。箸の数が多いほうが細かいソボロが出来ます!
このレシピの生い立ち
見た目はシンプルですが、塩麹を使ったお寿司を考えました!サッパリして食べやすいお寿司です。
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