* サーディンのバジルレモンマリネ♪

マリネ液の材料を混ぜておきます。
アーリーレッドとパプリカは2ｃｍ角にカットし、素揚げにし火を通しておきます。

鰯は3枚に開いて小骨を取り一口大にカットします。
塩・胡椒・にんにくを付けて、コーンスターチをまぶしカラッと揚げます。

マリネ液に鰯・アーリーレッド・パプリカ・湯むきしたピスタチオを漬け込みます。
冷蔵庫で少し冷やします。