レンジでまんまるケーキ(クリチ&フルーツ
作り方
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1
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湯のみ茶碗(容量170ml位の大きさ)3個にサラダ油を薄く塗っておく
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2
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クリームチーズに砂糖5gをすり混ぜフルーツを5ミリ角に切って混ぜる。3等分しておく(写真はフルーツ3種類ですが1種類でも
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3
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ボールに卵と砂糖15gを入れ湯煎にかけハンドミキサーで角が立つくらい泡立てる
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4
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薄力粉を入れヘラですくうように泡を潰さないように混ぜ、生クリームを入れ同じように10回位混ぜる
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5
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茶碗に4を18g位ずつ入れ優しくとんとんとしてならして、ラップをせずレンジで600ワット40秒
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6
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レンジから取り出し2を乗せて、
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7
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5の残りの生地を被せて、ラップを一つずつして600ワット1分20秒
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8
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つまようじを周りにさし、くるっとまわして取り出す
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9
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↑断面。置いとく場合はラップに包んで。冷蔵庫に入れないほうがふわふわですが冷たいのも美味しいです
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コツ・ポイント
湯のみ茶椀熱いのを冷たい水に入れると割れるかもしれないので注意。
茶碗により時間変わってくるかもしれないので調節して下さい。
家のレンジはターンテーブルでないので2回目レンジにかけるとき1回目と3個のコップの位置を変えてます。
茶碗により時間変わってくるかもしれないので調節して下さい。
家のレンジはターンテーブルでないので2回目レンジにかけるとき1回目と3個のコップの位置を変えてます。
このレシピの生い立ち
蒸し器で作る同じような形のケーキが好きなのでレンジでも出来ないかと何度も試作して作りました。