簡単！ライスペーパー餃子

ライスペーパーを予めキッチン鋏等で4等分に切る。

ライスペーパー、水を入れた皿、片栗粉をタップリ入れた皿、餃子の餡を用意する。

ライスペーパーを裏表さっと水に通し、片栗粉の皿に置く。餡を真ん中に乗せ、パタッと閉じ、ふちを押さえて三角形を作る。

テフロンのフライパンに油を薄くひき、熱する。焼くとくっつくので、餃子は少し離して並べる。

餃子の上から50cc程の水をかけ、蓋をして焼く。写真のように水が無くなったら蓋を開け、ごま油を少々垂らす。

片栗粉のお陰で扱いやすく、皮の強度もUP。カリっともっちり餃子の出来上がり！