鰻の蒲焼を美味しくする裏技☆彡
作り方
コツ・ポイント
炙った後は、器が熱くなっているので取り扱いにはくれぐれも気を付けてください。
鰻に酒を少量ふってからレンジで温めると身がふっくら蒸し上がります。
レンジでの温めすぎは固くなるので注意!
もっと香ばしいのが好きって方は両面炙るのがオススメ。
鰻に酒を少量ふってからレンジで温めると身がふっくら蒸し上がります。
レンジでの温めすぎは固くなるので注意!
もっと香ばしいのが好きって方は両面炙るのがオススメ。
このレシピの生い立ち
お店で出てくる鰻の蒲焼は、しっかり炭火で焼いてあって、焦げ目の風味が最高♥それなら焦げ目を付けちゃえっっ!ってことで、家で鰻丼するときは必ず炙ります♪色々やり方を試しながら、この独自の炙り方が一番美味しい☆彡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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