□■人気No.１の♪スクエアベイクドチーズケーキ■□

Name: □■人気No.１の♪スクエアベイクドチーズケーキ■□
Yield: 18cm角型
Ingredients: ○グラハムクラッカー 100ｇ; （↑ビスケット、胚芽クッキーなど何でも。）; ○バター 50ｇ; クリームチーズ 250ｇ; サワークリーム 90（100）ｇ; 砂糖 90ｇ; 卵 ２個; 卵黄 １個分; ★薄力粉 大１; ★コーンスターチ 大１; レモン汁 大１; ドライクランベリー 約20ｇ; ブランデー（ラム酒でも） 大２

Description

自分、家族、友達に一番人気のベイクドチーズ♪cheesecakeは沢山作ったけど、やっぱり今のところコレがベストヒットかな。もっと美味しいチーズケーキ探しの旅は続く…

くまのみ

材料（18cm角型）

○グラハムクラッカー

100ｇ

■ （↑ビスケット、胚芽クッキーなど何でも。）

○バター

50ｇ

クリームチーズ

250ｇ

サワークリーム

90（100）ｇ

砂糖

90ｇ

２個

１個分

大１

大１

レモン汁

大１

ドライクランベリー

約20ｇ

ブランデー（ラム酒でも）

大２

作り方

1

【準備】時間があれば、洋酒大さじ２にドライフルーツ（今回はクランベリー使用）を漬けこみ、半日以上おいておく。時間がなければ洋酒を揉みこむ程度でＯＫ
2

材料を計量し、すべて準備する。クリームチーズは前もって室温で柔らかくしておくが、急ぎならレンジの弱で４分くらい加熱して柔らかくする。
3

土台作り。ジップロックなどにクラッカーを入れ、麺棒で叩いて細かく砕く。
4

砕いたクラッカーをボールにうつし、溶かしたバターを回しかけてよく混ぜる。※フォークがオススメ！
・オーブンを170℃に余熱しておく。
5

【4】を型に入れ、コップの底などでかなりしっかりと押さえて敷き詰める。※ポテトマッシャーがオススメ！冷蔵庫で待機させる。
6

その他の材料は全てFPでぐおーーーーん！十分に攪拌する。FPがなければハンドミキサーやホイッパーで。
7

漬けておいたドライフルーツを土台に散らし、
8

フィリングを静かに流しいれ、170℃のオーブンで約１時間焼いたら出来上がり。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
9

食べるとき、スクエアにカットする。※チーズケーキは１日置いてからが食べ頃ですが、このケーキは割とすぐでも美味しい♪
10

スティック状に切ってチーズケーキバーにしてみた。どっかの売り物の味に似ている！？プレゼントにも喜ばれマス(^^♪
11

まめつんが作ってくれました！日記にも載せてくれましたっ感激!!15㌢の型でも大丈夫だったそうです☆風呂上りにも食べたまめちょん…アリガトウ♡レシピ集（187750）にも載せてくれてひたすら感激だわん～～～～～
(●´3)ﾁｭｯ