マイルド～☆バターチキンカレー

鶏肉は大きめに１口大に切り塩コショウする。
しめじはイシヅキから切る。
にんにくはみじん切りにする。

深めのフライパンに鶏肉を皮目から焼く。鶏肉からでてきた脂でニンニクを焼き、まぜ炒める。

しめじを入れて炒め、なじんできたら水を加え、煮立ったらカレールーとカレー粉、パセリを入れてよく煮込む。