干しきゅうりと牛肉のオイスターソース炒め
Description
干したきゅうりは炒め物に最適♪新食感ですよ～。
すまいるずんこ
材料
（3人分）
干しきゅうり
3本分
国産牛肉（こま切れ）
200ｇ
5ｃｍ
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
☆醤油
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
作り方
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1
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縦半分に切ったきゅうりの真ん中の種部分をスプーンで取り出し、半日以上干しておきます。
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2
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きゅうりは食べやすいように、斜めに一口大に切りそろえておきます。
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3
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ボールに牛肉と☆を入れて、よく揉み込んでおきます。
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4
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フライパンを熱し、ごま油を入れて、長ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒めます。続けてお肉を焼きます。
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5
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だいたいお肉に火が通ったところで、きゅうりを入れて、さっと炒め合わせます。
器に盛り付けて出来上がりです。
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コツ・ポイント
干したきゅうりは水分が飛んでいるのですぐに炒めあがります。
あまり炒め過ぎないように。
あまり炒め過ぎないように。
このレシピの生い立ち
沢山手に入ったきゅうり。大小さまざまで、曲がりくねっていました。最後まで美味しく食べる為に天日干しをしたので、簡単なおかずを作りました(*^_^*)
すまいるずんこ
