ポークチャップ＊圧力鍋使用＊

豚肉を筋切りをして、
塩・黒こしょう・薄力粉を振る。
玉ねぎは7mmくらいの厚さに切る。

鍋に玉ねぎを敷き、白ワインを加え、
塩・黒こしょうを振る。
上に豚肉を乗せる。
（お好みでバターを入れる）

蓋をして強火にかける。
蒸気が出て、おもりが揺れたら、弱火にして5分加熱。

お皿に盛り、パセリを散らす。