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ヘギーさんのコールスローサラダ

ヘギーさんのコールスローサラダの画像

Description

本場アメリカ、テキサス～なコールスローサラダです(*^^*)

材料 （2人分）

キャベツ
大 1/4弱
マヨネーズ
大さじ4～5
メープルシロップ
大さじ2
塩
小さじ2強
セロリシード
小さじ1
レモン(あれば)
2～3枚

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにして塩を足し、軽く揉み込んで10分置いておきます。
    水が出てきたらしっかりと絞って水分を取り除きます。

  2. 2

    1にマヨネーズ、メープルシロップ、セロリシードを足ししっかりと混ぜ合わせ、塩が足りなかったら少し加えてください。

  3. 3

    容器に出来上がったコールスローサラダを入れて、あればレモンの輪切りを2～3枚乗せ、ラップして冷蔵庫でひやしておきます。

  4. 4

    写真

    スペアリブやステーキによく合います(*^^*)

  5. 5

    ★メープルシロップがなければハチミツでもOKです。
    砂糖を代わりに使う場合は大さじ1にしましょう～(＾ｰ^)ノ

コツ・ポイント

セロリシード、なかなか売ってないかもしれませんが、あると便利なスパイスです。
スープ料理やカレーなどに入れるのも有りだと思います(^ ^)
手に入らない場合は、代わりにブラックペッパーを少々入れて下さい。

このレシピの生い立ち

アメリカの某有名店、スペアリブのお店のコールスローサラダが大好きなので、アメリカ人のシェフ達に色んなレシピを聞いて、アレンジしました(^-^)/
レシピID : 1901621 公開日 : 12/08/02 更新日 : 20/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年1月25日
写真
assssami
この味を探していました。セロリシードがおいしいです。

セロリシード美味しいですよね。煮込み料理にもGOOD！

2012年10月12日
初れぽ
写真
自称 サギーさん
なかなか入手できないセロリシードを手に入れた人だけができる！

良かったですね〜セロリシードが手に入って^o^

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( )
Hegyi
ヘギーさんのコールスローサラダ
by Hegyi