ひと手間で絶品！きゅうりの浅漬け
河埜玲子
作り方
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1
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きゅうりは皮をピーラーでむき、縦に４等分にし、長さも４等分する。
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2
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塩をまぶして容器に入れ、すし酢をかけて冷蔵庫でよく冷やす。
すりごまをかけて食べてください
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3
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皮でもう一品！
１の皮を適当な長さに切る。
フライパンにごま油小さじ1を熱して皮をさっと炒める。
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4
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しょうゆ、みりん各大さじ１を加え汁気がなくなったら、一味唐辛子とかつお節を適量かけて出来上がり！
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コツ・ポイント
こつは、きゅうりの皮をむくだけ！塩分はお好みで調節してください。我が家はたくさんサラダ感覚で食べたい時には塩を半分にしています。
きんぴらは一味唐辛子とかつお節で、ぐっとおいしさがアップしますよ！
きんぴらは一味唐辛子とかつお節で、ぐっとおいしさがアップしますよ！
このレシピの生い立ち
もうすぐ２歳の娘にも食べやすいように・・ときゅうりの皮をむいてみたら、抜群においしくなってびっくり！
皮は捨てるのがもったいなくてきんぴらにしたところ、これも美味しくてびっくり！
ご飯の進むおかずがいっぺんに２品できちゃいます！
皮は捨てるのがもったいなくてきんぴらにしたところ、これも美味しくてびっくり！
ご飯の進むおかずがいっぺんに２品できちゃいます！
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河埜玲子
