☆塩麹で味玉☆
さとみんマミー
作り方
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1
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茹で卵を作る。
沸騰したお湯に卵を入れ、7分ゆで、殻をむく。
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2
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ジッパーなどの袋に、塩麹、ゆで卵を入れ、空気を抜いて密封する。
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3
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冷蔵庫で、３日程置いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
一晩から１週間くらいの間でも食べれますが、一晩だと味がちょっと染み込み不足で、１週間経つと腐敗が心配なので、３日前後で食べるのが美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピのバリエーションを増やしたくて、考えました。
お酒のつまみにも麺類にも合います。
お酒のつまみにも麺類にも合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
