厚揚げの♪ヘルシーチリソース絡め☆
さとみわ
作り方
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1
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厚揚げをサイコロ状に切り熱湯でサッと茹でてからザルにあげ水気をしっかりきっておく。
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2
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水気をきった①の厚揚げに片栗粉を全体にまぶす。
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3
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うすく油をひいたフライパンで②の厚揚げを表面がカリっとするまで焼く。
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4
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大きめのボウルに☆の調味料を合わせてよく混ぜておく。
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5
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③の厚揚げが焼けたら熱いうちに④のボウルに入れ、スプーン等で厚揚げを崩さないよう優しく全体を混ぜ合わせる。
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6
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出来あがり☆ソースが美味しいので茹で野菜などを敷いた上に盛り付けるといいです♪バジル等（ネギ・大葉）を散らして完成☆
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コツ・ポイント
チリソースは種類によって甘味・辛味などが違ってきますがチリソースの分量は変えず、甘味は練乳で、味の濃さはナンプラーや鮭フレークで味を加減して下さい。ナンプラーを使っているのでバジルを添えましたが、ネギや大葉のみじん切りを散らしてもOKです☆
このレシピの生い立ち
厚揚げをエビチリ風に作ってみたくて。よりヘルシーにマヨネーズを使用しないチリソースを考えてみました☆ ヨーグルトでさっぱりな分、鮭のフレークを使ってコクと色（ピンク）をプラスし子供達の好きな味に近づけてみました♫
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さとみわ
