韓国料理：イカ珍味炒めオジンオチェボクム
白成珍
作り方
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1
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にんにくはおろしていりごま以外の調味料は全て混ぜてタレを作ります。
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2
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イカ珍味はハサミで食べやすい長さに切ります。
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3
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火は一番弱火でフライパンにサラダ油１大を回して切ったイカ珍味を炒めます。
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4
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ある程度しんなりしてきたら１のタレを入れます。
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5
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タレは焦げやすいので手早く混ぜながら炒めて行きます。
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6
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まんべんなくタレが絡まったら火を止めていりごまを入れてもう一回よく混ぜます。
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コツ・ポイント
イカはそのままでも、タレを入れたからでも焦げやすいので火は最大弱火で手早く炒めていくのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
韓国では代表的な家庭のおかず、お弁当のおかずです。作り方も簡単で日本人の口にも馴染んでる食材なので是非～作ってみてくださいね～＾＾
白成珍
