夏に飲みたい簡単！冷製かぼちゃのスープ
みらい店長
作り方
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1
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かぼちゃをラップまたはビニールに入れてレンジで５～６分温め、柔らかくします。
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2
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かぼちゃの皮を包丁で削ぐように取り除きます。やけどするので、冷めてからがおすすめです。
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3
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鍋に②のかぼちゃと水を200cc（カップ１）入れ、コンソメと砂糖と一緒に煮立たせます。
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4
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かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ミキサーに移し牛乳を入れスイッチON。
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5
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まろやかになってきたら、塩、こしょうで味を調え、ボウルに移して荒熱をとります。
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6
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冷蔵庫で冷やしたら、器に移しパセリを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
＊かぼちゃはワタと種を取った状態で500g程あれば濃厚な仕上がりに♪前後の量でもOK！
＊こしょうやブラックペッパーでスパイシーに仕上げても美味です♪
＊余ったかぼちゃの皮は、柔らかく茹でて、マヨネーズ＋塩コショウでサラダにしても美味です♪
＊こしょうやブラックペッパーでスパイシーに仕上げても美味です♪
＊余ったかぼちゃの皮は、柔らかく茹でて、マヨネーズ＋塩コショウでサラダにしても美味です♪
このレシピの生い立ち
大分はかぼちゃが旬です♪暑い夏に、栄養価の高いかぼちゃスープで元気に♪
若返りのビタミンEと食物繊維でお肌も体の中からも美しく！
若返りのビタミンEと食物繊維でお肌も体の中からも美しく！
みらい店長
