スイカの皮カレー

合びき肉を油で炒め，塩コショーで味付け。
肉の形が残るように，バラバラにほぐさないのがポイント。

千切りの玉ねぎと，２~３ミリにスライスしたスイカの皮（外側の硬い緑の部分は取り除く）を炒める。

水200~300CCを加え，コンソメ顆粒，ケチャップとソース，あれば，赤ワイン，細かく刻んだトマトを加え軽く煮込む。