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棒棒烏賊　食べなイカ？？

棒棒烏賊　食べなイカ？？の画像

Description

大量に購入したイカを使って棒棒鶏風に♪さっぱり風味でサラダ感覚でいただくと、食欲をそそること間違いなし！！？

材料 （4人分）

イカの胴
２はい
きゅうり
1本
セロリ
1本
トマト
大1個
■ かけ汁
☆ねぎ(みじん切り)
15cm(20g）
☆にんにく(すりおろし)
5g
☆しょうが(すりおろし)
15ｇ
☆しょう油
大2
☆酢
大2
☆ごま油
大1
☆ラー油
少々
☆白ゴマ
大1

作り方

  1. 1

    写真

    鮮度の良いイカの皮をむいて開き、ななめ格子に包丁を入れて、縦半分に切ってから横に長さ4cm幅1cmに切る。

  2. 2

    写真

    きゅうりは千切り、セロリも皮をむいて斜め薄切り。トマトは横に5㎜厚さの輪切りにする。

  3. 3

    写真

    ネギはみじん切り。しょうがとにんにくはすりおろしておく。

  4. 4

    写真

    たっぷりのお湯を沸騰させて、1のイカをさっと通して、水に取って冷ましておく。ざるにあげて水気を切る。

  5. 5

    写真

    ☆印の材料を合わせて、かけ汁を作っておく。お皿に２の野菜と4のイカの水気をきって盛り、かけ汁をかける。

  6. 6

    写真

    20170831　話題入りさせていただきました♡お試し頂いた皆さんありがとうございました♪

コツ・ポイント

4の工程でイカを熱湯に通す時は、ゆですぎると堅くなってしまいます。さっとお湯に通すくらいにしてください。野菜類はお好きなものでどうぞ。かけ汁は食べる直前にかけて和えたら早めに召し上がってください。時間が経つと水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

我が家の夏の食卓によく登場する棒棒鶏。今回は大量購入したイカがあったので、イカを使って棒棒鶏風にタレもさっぱり味にしてみたら家族にも好評でした。
レシピID : 1903331 公開日 : 12/08/04 更新日 : 18/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (13人)
2019年5月25日
写真
おかすんよ
トマトが無かったキャロットラペと玉ねぎ胡瓜、セロリ。旨ーい夏味

キャロットラペでのアレンジ凄く嬉♡旨ーいの一言嬉しすぎ〜感謝

2019年4月5日
写真
yesmama
さっぱり頂け嬉しい！野菜は水菜ブロスプ胡瓜で☆先日女神様R有難う

先日祝レポ間に合い嬉♡栄養彩り豊かなお野菜作嬉♪素敵レポ感謝

2018年6月27日
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白いぐれーぷ
又作りました❁暑い時にさっぱりと美味しい❁

そう言って頂けて嬉しい限りです♡いつも素敵なレポありがとう♪

2018年5月20日
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komutatata
トマトなしでゴメンね^^;この味大好き食べたら止まらないよ～♡

いえいえ♪大好きと言って頂けて嬉しい限り♡献立掲載も感謝♪

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( )
ヌーシ
棒棒烏賊　食べなイカ？？
by ヌーシ