錦糸瓜（ソーメンかぼちゃ）の茹で方♡
マミーズ☆Rei
作り方
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錦糸瓜は皮を良く洗い、3cm位の輪切りにする
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中の種をスプーンなどで取り除く
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たっぷりの熱湯で、8～10分茹でる
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茹であがりはこんな感じです
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茹であがったら、冷水につける
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水の中でほぐす
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指でしごくようにすると取りやすい
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ほぐした後は、こんな感じ
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残った錦糸瓜は、ビニール袋に入れて冷凍保存もできます
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水気を切って、ポン酢や、ドレッシングでいただきます
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こちらは、春雨に見立てた中華風
レシピID :1904292
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2012.10.06話題入り♪ありがとうございます♡
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2010.08.14
クックパッドニュースに載せていただきありがとうございます。
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コツ・ポイント
錦糸瓜は固いので、輪切りにするときに気をつけてきってくださいね。
このレシピの生い立ち
錦糸瓜をお店で見かけるけれど、どのように調理するのかわからない・・と、言う友人の為に茹で方の手順をあらためて残してみました。
マミーズ☆Rei
