モロッコインゲンと春雨の韓流煮

モロッコインゲンは２㎝長さにカットする。油揚げは油抜きしてから、千切りにする。

鍋に油をひき、★を入れて弱火にかける。香りが出たら１、玉ねぎを入れ、軽く塩・胡椒をして炒める。

２に●を入れ、煮立ったら弱火で、蓋をして２分蒸し煮する。更に味噌を入れ、春雨を戻さずそのまま入れる。