コチュジャンでアレンジ簡単回鍋肉の画像

Description

豆板醤を切らしていたのでコチュジャンでアレンジしました。
優しい味の回鍋肉ができました。

材料 (3人分)

200
1/4個
1/2本
塩コショウ
少々
○味噌
大さじ1と1/2
○醤油
小さじ2
○コチュジャン
大さじ1/2
大さじ1
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切り、ネギは斜めにスライスする。

  2. 2

    豚肉に塩コショウする。○は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて豚肉を炒める。色が変わったらネギを加えて炒め、○を加え絡める。

  4. 4

    写真

    3にキャベツと水を加え、強火で炒め合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

キャベツを入れるタイミングで少量の水を加えることで手早く炒める合わせることができます。キャベツは炒めすぎないように歯ごたえを残すのがオススメ。

このレシピの生い立ち

豆板醤を切らしていたので コチュジャンで回鍋肉を作ってみました。豆板醤より優しい味で子供もたくさん食べれましたよ。
レシピID : 1905398 公開日 : 12/08/07 更新日 : 12/08/07

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