海老とゴーヤの和え物 千龍風の画像

Description

いつも行く美味しい中華屋さんのメニューを作ってみました。とっても簡単(^^)V

材料 (4人分)

ゴーヤ大
1本
サラダ用の海老
1パック
小さじ2分の1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取って薄くスライスする。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かして、塩少々(分量外)を入れてゴーヤを2,3分茹でる。

  3. 3

    ざるにあけ、冷たい水にくぐらせて色留めし、しっかり水けを絞っておく。

  4. 4

    ボールにごま油と塩を入れ、ゴーヤとエビを入れて和える
    冷蔵庫で冷たくするとより美味しいです。

コツ・ポイント

ゴーヤはシャキシャキ感が残るくらいの茹で方がいいと思います。
もちろん海老は普通の海老を自身で茹でてもOKです。

このレシピの生い立ち

昨日、中華屋さんで食べたばかりのお料理を早速自分のものに(^^)
きっともっといろいろ調味料が入ってるのかもしれないけど、これでOK。
シンプルイズベスト やな(^^)
レシピID : 1906467 公開日 : 12/08/07 更新日 : 12/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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malanao
ゴーヤと胡麻油が合う!エビとゴーヤの組み合わせも美味しいです♪

ごま油いいでしょ。レポありがとうございます(^^)

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Hoink
黒胡椒も少々ふり②♪ゴーヤとごま油合うんですね~美味しかった^^

黒胡椒いいですね!☆やってみよ。レポありがとうございます

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chamaちゃん
この時期にぴったり!お酒のおつまみにもなりますね。

今のあいだにいっぱい食べてくださいね♡ありがとうございます。

初れぽ
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ルロワ・モワ
海老好きゴーヤ好きお酒好き我が家に簡単美味でクセになる一品です♪

海老がぷりっぷりで美味しそう♡初レポありがとうございます。